最新出炉的“上海儿童饮食行为调查”报告显示，在1-6岁的上海儿童中，39.7%存在着挑食的习惯，而且这个问题随着年龄增长日益突出，5-6岁的幼儿近一半都有挑食的习惯。不良饮食习惯困扰着很多上海家庭，68.2%的家长对此表示担忧。此次调查由上海儿科学会儿保学组、上海营养学会、上海交通大学公共卫生学院以及雅培公司旗下小安素品牌共同发起。通过社区儿童保健医生面对面询问的方法，课题组随机调查了1244例本市常住户籍1-6岁儿童。“我们获得了关于儿童饮食状况和不良饮食行为许多的第一手资料，得出一些有趣但又值得思考的结论。”课题组组长、交通大学上海儿童医学中心金星明教授说。

　　家长眼中，孩子在餐桌上的最常见的不良行为莫过于3类——吃得慢、吃得少和偏食。本次调查发现，半数以上的上海儿童吃一顿饭时间需要超过25分钟，

　　44%的孩子食量显然无法令他们的父母满意；更有44.9%的孩子经常或有时偏爱某些食物，导致挑食偏食。凡此种种，让大人们头疼不已。

　　此外，超过70%的儿童吃饭时属于“三心二意型”，边吃边做其它事情；半数以上的孩子则属于“游走进食型”，即吃一顿饭地点不固定。更45%的孩子需要小道具才能完成吃饭这项“简单而艰巨”的任务。孩子年龄越小，吃饭时的“活动”更丰富，“斗争”也来得更为艰巨。

　　于是，让家中的小皇帝吃好吃多成了现代家长们每天关心的首要问题。逾八成的家长采用“诱导”的方法来解决孩子的偏食挑食问题，比如边看电视边吃饭、边讲故事边吃饭、使用玩具、甜食奖励等手段被频频采用。而12.1%的家长甚至不惜用逼迫的方法，强迫孩子进食，收效甚微。

　　“家长某些不恰当行为，可能会更进一步制造餐桌上的紧张气氛，非但不能从根本上解决幼儿现有的不良饮食行为，还可能加剧挑食、偏食现象。”金星明教授指出，从本次调查看，儿童不良饮食习惯已引起家长、教育工作者和专家的重视。课题组建议家长应获得专业指导，采取正确、综合、有效的干预手段，确保儿童获得全面均衡营养。